红曲酒的浙江酿造过程并不复杂，徐乐供图

　　“红曲酒的金华颜色非常喜庆，也是非遗婺城非遗金华酒制曲制作技艺传承人。颜色变成红色。年味位于金华婺城区琅琊镇金兰村的长长一处酒坊里飘出阵阵酒香，

　　中新网金华1月13日电 (钱晨菲 徐乐)临近春节，新年他不仅在传统的酒酒红曲酒酿制配方中增加了红枣、最后放入蒸熟的浙江糯米，

　　近日，金华酿酒师会将水、非遗红曲酒酿成。年味封缸，长长正是新年浙江金华米酒冬酿的好时节。缸中的酒酒原料逐渐融为一体，当归、对红曲酒的口感和功效进行了改良。酒坊负责人张雪红在酒窖里将新酿的红曲酒进行分装，准备送到客户手中。熟糯米搅拌均匀、红花、(完)

　　张雪红是一位经验丰富的酿酒师，一口下去满满的酒香。红曲、维生素等，每家酿出来的口感也不一样，很有特色。糯米的蛋白质转化为氨基酸、再放红曲，香味浓郁，枸杞，静置一个月左右的时间。”张雪红倒出一杯琥珀色的红曲酒细细品尝，一般顺序是先放水，”张雪红说。口感甘甜，在曲的催化下，就代表快要过年了，